吃菜籽油好还是吃调和油好

1.菜籽油由芥酸、油酸、亚油酸和亚麻酸组成。它的功能是润燥、杀虫、消肿、解毒、散火丸、补充能量。人体对菜籽油的吸收率很高，高达99%。菜籽油有一定的软化血管、延缓衰老的作用。榨油的原料是植物种子，一般含有一些种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育非常重要。

2.调和油又称高调和油，是根据使用需要，将两种以上的精炼油按比例调合而成的食用油。调和油呈透明状，可用于煎、炒、炸或凉拌，但吸收能力较低，营养略低于菜籽油。