蒸螃蟹的技巧。

2.把螃蟹的蟹腮去掉，然后把螃蟹洗干净。

3.用剪刀把洗干净的螃蟹从中间切开。

4.将姜丝放入加工好的蟹盖中。

5.倒入一些米酒和盐拌匀，然后将搅拌好的米酒倒入蟹盖。

6.锅中加水，将蟹肉倒入锅中，加入一些米酒和盐，然后用蟹盖蒸。

7.大火蒸15分钟，美味的蒸蟹就完成了。