两岁半的宝宝如何做鱼蛋羹的食谱

适量多肉少刺的鱼肉，小心挑出鱼肉，为安全起见尽量将鱼肉撕成小块，用手指捏住每一块，用不带刺的刀侧反复碾成鱼糊，然后放入碗中；

将1个鸡蛋打入鱼泥碗中，不断拍打使蛋液和鱼肉分散均匀，并加热热水，使蛋液和水的比例约为1: 1.5 ~ 2(喜欢微干的话为1:1.5)；

加入香油、盐、鸡精等。并搅拌均匀；

蒸锅加水烧开，将蛋羹碗放在蒸帘上，小火蒸5分钟左右(视蛋液量而定)。蒸蛋羹的时候，可以随时掀盖，用不锈钢勺把蛋羹扎起来。如果蛋液出来了，说明没熟，需要继续蒸。如果勺子拔出来没有蛋液，就熟了，可以关火。