如何区分蟹黄和蟹籽、蟹奴？

如果是糊状的，说明是公蟹的睾丸，说明公蟹成熟了，强壮了。可以食用，很好吃，但是胆固醇高。如果是灰色的像刷子一样附着在上面，那就是螃蟹的鳃页，不能吃，需要去除。吃了容易拉肚子。