云南有哪些特色小吃？

一般是小贩用自行车抱着烤箱。烤箱里有炭火。豆腐在上面煮好后，把拌好的甘蔗根放进豆腐里。豆腐很嫩很好吃。文化巷雪儿泡菜对面有个小摊，卖了很多年了，味道不错！

2.骑士的

怒族不仅爱喝酒，而且善于用酒烹制各种美食。“侠”和“宫辣”是公山怒族的瑰宝。“辣”是“阿拉”的简称，意思是烧酒。“侠”就是肉，所以“侠”就是“酒炒肉”。

3.跨河诱饵

过江饵丝和云南地方小吃，发源于大理州巍山县。过江饵丝就是把煮好的饵丝和烤肉放入汤碗中，和烤肉一起放在汤碗中食用。它的香气四溢，不油不腻，口感短而好，味道很好。

4.路过米粉

手工米粉是阿昌最喜欢的食物。阿昌的手工米线是将精米磨成白色细丝，然后将鲜肉烧烤至半熟，切成小块，再与米肠、盐、辣椒、花生、芝麻、豆粉、酸水等材料混合制成糊状。

吃的时候需要先在手心放一团米线，再把食材放在米线上吃，故名“过客米线”。如果有野味做成的混合物，味道就更鲜美了。不少商家和“老外”慕名而来，品尝后都啧啧称赞:绝世美味！

5、坛子鸡

坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃。它起源于明末，兴盛于清初。根据传说，它与明朝最后一位皇帝李咏有关。以腾冲当地原料，采用瓷缸(或特制砂锅)熬制工艺，配合神秘的宫廷药材制成。

其色泽金黄滑润，鲜艳夺目，色泽纯正持久，不腻不腻，入口细腻，皮酥肉嫩，口中清香四溢。坛子鸡还有活血舒筋、清肺健胃的作用，特别适合老人和小孩食用。