手工菜菜系又叫什么名字

手工料理或者手作料理。手工菜菜系食物的制作过程是由人工手工完成的，而不是通过机器或自动化设备，手工菜菜系通常强调原始、健康和精细的烹饪技巧，注重食材的新鲜和品质，往往包括各种手工制作的面食、包子、饺子、手工面条等，以及其他需要手工加工的菜肴。