面包师学徒收入多少？

烘焙是个技术活，工资和你的技能挂钩。工资也需要根据你工作的酒店档次和职位来定。现在市面上的面包师多有几年的行业经验，工资能达到几万。烘焙行业除了我当学徒的时候工资比较低，其他都挺高的。面包师的工资随等级不同而不同。

面包师学徒的工资是多少？

一、商店学徒的工资

蛋糕店的徒弟工资2000左右，升职速度很慢，就算等不到升职也活不下去。这主要是因为虽然学徒叫学徒，但他的真实身份是员工。什么是员工，就是为公司工作，创造价值的人。

所以学徒的主要任务是工作，不是学习。从学徒的真实案例来看，大部分学徒入职3-5年后才能接触到烘焙技术，只是接触，核心技术很难接触到。

二、中级面包师

有了一定的烘焙基础，不需要额外的教导就可以独立完成烘焙。这样的面包师工资一般在3500-4500元之间。我们学校毕业的西点学生，经过长期学习，技术娴熟。虽然没有工作经验，但工资能达到5000元。

第三，高级面包师

工作经验丰富，精通烘焙技术，能独立完成蛋糕店所需西式糕点的制作，并能对烘焙新手给予指导和帮助。这样的面包师工资一般在6000元到8000元之间。

第四，烘焙R&D师

长期在烘焙行业渗透，非常熟悉市场情况和目前市场上流行的产品，我们可以根据目前的市场趋势开发新产品，满足消费者的需求。这样的面包师年薪一般在几十万到几十万不等。

面包师前景好吗？

做面包师很有前途，但是无论从事什么工作，都需要努力学习和操作。

中国烘焙行业的市场现状是品牌多而散，整体集中度不高。目前位居企业前列，最高年销售收入仅3亿左右，最高市场份额不超过3%。可以说整个烘焙行业没有一个真正的全国性的知名品牌，没有一个企业形成全国性的销售网络。

纵观国内面包师的整体发展，与国外同类市场相比还有一定差距，如技术设备相对落后，原料分类不准确，缺乏研究人员和专业工人等。就目前烘焙行业市场而言，创新、安全、营养、便捷、精致的特点仍有待加强，设备、原料也将面临一段时间的变化，发展方式趋向于大规模生产和连锁经营。未来几年，国内烘焙行业将经历快速发展和激烈的市场竞争，从而打开更大的市场空间。