冰镇菜怎么吃？

配料:冰蔬菜。

辅料:清水、生抽、熟白芝麻、白胡椒、香油、鸡精、花生、胡椒粉。

工具:碗，锅，盘子，案板，刀。

1.挑选冰镇蔬菜，然后在洗碗盆中放入清水，冲洗冰镇蔬菜。冲洗后，沥干冷冻蔬菜中的水，放在一边备用。

2.准备一个干净的碗或者茶托来装调料汁，拿出我们刚刚准备好的炊具，在碗里倒入25ml酱油，倒入酱油，然后加入2g鸡精和1.5g白胡椒。把这些放好之后，加入40毫升水。

边搅拌调料汁边加入清水，然后取出准备好的辣椒，洗净，切成大小均匀的块。将剁碎的手指椒放入调味汁中，最后倒入10 ml香油，然后慢慢搅拌均匀。

3.将刚刚准备好的花生用清水洗净，放在一边备用。然后刷锅，倒油。油热后放入刚洗好的花生调成小火慢炒。煎至变色后，关火取出。把花生放在一个干净的盘子里，冷却后备用。

4.取出刚做好的冷冻蔬菜和调料汁，将准备好的调料汁倒在冷冻蔬菜上，然后用筷子或一次性手套搅拌均匀。

5.取出刚放凉的花生米备用，将花生米倒在搅拌均匀的冰菜上，然后再搅拌冰菜。搅拌后，根据个人喜好撒一些熟白芝麻。