蒸鱼要蒸几分？

扩展数据:

选鱼:鱼的净重要控制在500g左右，重要的是要美观大方的放在鱼盘中。关键是生熟鱼的成熟度相对容易掌握。

1.如果是稍大的蒸鱼，蒸的时间可以增加2到3分钟；还可以在鱼下面放两根木筷子，让鱼离开盘底，这样可以快速全方位加热鱼；也可以把鱼立起来蒸，用一段葱铺在鱼肚上，让鱼立稳。另外可以在鱼的两边画一个刀花，在每个刀缝里放姜片。记住，别忘了蒸。

2.如果想让鱼的味道不那么涩，更温和，可以把加了酱油、醋和少量植物油的酱料放在一个小盘子里，和鱼一起蒸，然后拿着装鱼的锅浇在鱼身上。

3.清蒸鲈鱼的烹饪也是一门大学问。从选鱼到调味，从装盘到下锅，从成熟到虚蒸，每一道工序都有讲究。自然的味道可以根据自己的喜好来调配，但是熟度和虚蒸是清蒸鲈鱼鲜度的基本保证。

参考资料:

大众健康网