吃火锅需要准备什么？

1.畜肉:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、肾、肝心、肝筋、牛鞭、猪肠、猪脑花、猪脊髓等。

2、蔬菜:白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、甘蓝、土豆、莲藕、茭白、冬笋、竹笋、白萝卜、胡萝卜等。

3.干果类:干黄花菜、厚朴片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑、竹荪。

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注意事项:

1.注意开窗通风:吃火锅，不管是炭锅还是煤气锅，都会消耗屋内大量的氧气，热雾必然会弥漫整个屋子，所以安全期一定要开窗通风，保持空气流通。

2、吃火锅讲究蒸、杯酒互动，还有韭菜、青菜，也要注意轻夹，以免烫坏火锅底或锅汤，伤身体。

3、吃火锅因为都是现吃的，有些肉片、鱼片、蔬菜略烫即可食用，所以菜品一定要新鲜，如果吃了变质的食物，很容易食物中毒。

4、吃火锅不能贪图方便，只能用同一双筷子把生菜和煮熟的蔬菜一起涮，这样容易把生菜上污染的细菌带入胃里，引起腹泻等疾病。

百度百科-家庭简单火锅

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