土豆淀粉是怎么做的？

练习:？

1，干净。

2.洗一下。

3、切成小块，以后压碎更方便。

4.用料理机打碎后，洗浆。

5.过滤果肉。

6、滤渣，滤水沉淀约8小时。

7.沉淀后，倒掉上面的水。下面的沉淀物是土豆淀粉。漂几次就白了，取下来晾干。

8.自己做的淀粉干燥后是颗粒状的。你变厚什么都不重要。如果做其他的东西，最好用磨粉机铺，很精致。

扩展数据:

新用途

一、首选肉制品

在肉糜制品中添加淀粉后，对改善制品的保水性和微观结构有明显的作用。这一过程是由加热过程中淀粉的糊化引起的。鲜肉含有72%-80%的水分，其余大部分固体物质是蛋白质。

肉制品加热时，蛋白质由于变性促进了结合水的能力，淀粉可以吸收这部分水分，糊化，形成稳定的结构。与其他淀粉相比，马铃薯变性淀粉的糊化温度更低，产品中蛋白质变性和淀粉糊化几乎同时进行，内部不会形成小的“水糖”。

二、酱料的优秀增稠剂

变性淀粉作为一种良好的增稠剂，广泛应用于酱料中，可以降低生产成本。同时由于酱料质量稳定，可以长期存放不分层，使产品看起来有光泽，口感细腻。

酱类产品大多含盐量高，所以PH值变化大，一般需要高温消毒，并伴有中到强烈的搅拌或均质；鉴于各种酱料在质地、酸度、乳化效果等方面的不同要求，变性淀粉的选择和使用尤为重要。马铃薯变性淀粉的糊化温度低，可减少高温造成的营养和风味损失，气味温和，不会影响产品的原有风味；

百度百科-土豆淀粉