皮蛋粉的制作方法是什么？

辅料:盐150g、石灰粉400g、纯碱100g、草木灰1300g、水2000g、黄泥60g、谷壳1000g、香油、辣椒油5g、姜汁5g、醋15g。

自制皮蛋的做法

1.找家里最老的盆，把石灰粉、纯碱、草木灰、水、黄泥、盐按上述比例混合。

2.将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀覆盖表面。

3.放入麸皮中，均匀覆盖表面。

4.将准备好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入坛子中，储存。一般两个月后就成熟出缸了。

5.洗净，去皮，切面。这是一个成熟的鸭蛋。

6.这是一个成熟的蛋。

7.摆盘，加入薄荷调味。

8.加入酱油和醋，淋上香油和辣椒油。