蛋饺的做法（简单易学）

蛋饺是一道简单易学的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面就让我们一起来学习一下蛋饺的做法吧！

所需材料

1.鸡蛋3个

2.面粉100克

3.水适量

4.盐适量

5.食用油适量

步骤

1.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用。

2.将面粉倒入另一个碗中，加入适量的水，搅拌均匀至没有颗粒。

3.将打散的鸡蛋倒入面糊中，搅拌均匀。

4.在平底锅中倒入适量的食用油，烧至六成热。

5.将面糊倒入平底锅中，摊成薄饼状。

6.等待蛋饼煎至金黄色后，用铲子将其翻面继续煎。

7.煎至两面金黄色后，取出蛋饼，放在案板上晾凉。

8.将晾凉的蛋饼切成条状，再将其切成小块状，备用。

9.取一个碗，将蛋饺块倒入碗中。

10.在蛋饺块中倒入适量的开水，搅拌均匀。

11.待蛋饺块浸泡5分钟后，捞出备用。

小贴士

1.在制作蛋饺的过程中，可以根据自己的口味加入适量的调料，如生抽、鸡精等。

2.在煎蛋饼的时候，火候要掌握好，以免煎糊或者煎生。

3.在浸泡蛋饺块的时候，水的温度要适中，不要太热或者太凉。