如何制作百香果酱

1，准备一个干净的搪瓷锅。

2.用一把锋利的刀切开百香果的顶部。不要切太多，防止百香果汁流出。1/4也差不多。用一个小勺子把所有的百香果汁舀进锅里。

3.锅中加入细糖和柠檬汁，腌制1-2小时。

4.开始用中火煮果酱，煮开后转小火慢炖，加入麦芽糖，边煮边用木铲搅拌。

5、直到没有泡沫，果酱变得粘稠透明。

6.将密封罐洗净，用开水焯一下，晾干，放入冷却的百香果酱中，冷藏保存。