辣土豆丝怎么做？

准备配料:

土豆，小米椒，青椒，大蒜。

练习步骤:

1.切丝土豆(不会切的人切丝很神奇)。刨好后用水冲洗干净(洗掉豌豆表面的淀粉)，沥干待用。辣椒切段，青椒切丝备用。

2.锅中烧开一锅水，将凉水倒入豆丝中，煮20秒后捞出，再次冲洗干净，沥干备用。！！！这一步是关键。

3.热锅放冷油，放入大蒜翻炒，放入一勺酱油，一勺醋，一勺盐，翻炒三分钟左右，放入小米和青椒丝，翻炒半分钟即可食用。