丸子冬瓜汤怎么做

材料:冬瓜300克，五花肉200克，鸡蛋1个，姜10克，葱10克，精盐1勺，味精少许，绍酒2勺，淀粉适量。

第二步

首先，将冬瓜去皮，切成片。

第三步

姜切末。

第四步

切洋葱。

第五步

五花肉切片，然后剁成肉末，放入碗中。

第六步

肉末加入蛋清，倒入准备好的淀粉，加入精盐、味精、葱花、姜末，倒入绍兴酒，搅拌均匀备用。

第七步

炒锅加水，倒入冬瓜片，用手勺将肉末舀成丸子，放入炒锅，大火烧开。

第八步

用勺子撇去浮沫，放入汤碗中。