一点蔬菜的炖菜怎么做，在家怎么做好？

在热锅里用冷油炒蒜苗，加少许盐，炖汤炒。

减少翻锅次数，炖肉容易破，怕粘锅就抖。

向淡黄色的炖肉中加入调料。