蜗牛肉怎么炒好吃？

材料:田螺肉一斤，姜一块，蒜半个，芹菜两根，香菜一把，泡椒一把，米酒一大勺，酱油一大勺，耗油一大勺，盐2克。

步骤:

1.准备好食材，其他材料切好备用。

2、锅内热油，姜、蒜、泡椒、芹菜小火煸炒，盛出备用。

3.锅里留底油，转大火，倒入田螺肉翻炒4分钟。沿锅边煮一汤匙米酒，继续大火翻炒均匀。

4.将步骤2中的所有材料放回锅中，与蜗牛肉一起翻炒2分钟。

5.然后加入一汤匙酱油和一汤匙油食用调味。

6.最后倒入香菜段翻炒均匀出锅。

7.成品。