广东潮汕有多少鱼丸？广东潮汕有哪些丸子？

1.潮汕地区的鱼丸有两种，都是用海鱼做的，淡水鱼很少用。一种是鲭鱼，肉质紧实，一种是鲶鱼做的鱼丸，肉质松软，口感酥脆。

2.潮汕地区的猪肉丸子，在猪肉馅里加入香菇丝，再做成丸子，自然就成了猪肉香菇丸子。肉丸的甜味增加了蘑菇的香味，两者结合散发出更丰富的味觉享受。

3.潮汕地区的萝卜丸子是以萝卜为主要原料的美味食品。它们很香，略带甜味。丸子本身味道清淡，但是加了腊肉和虾仁之后就变得很浓郁很香。

4.潮汕牛肉丸，即汕头牛肉丸，是潮汕小吃之一。它的原料主要是牛肉和淀粉，也是广东著名的小吃。讲究手工制作，口感酥脆。可分为牛肉丸和牛筋丸，其中牛肉丸肉质较嫩，而牛筋丸则是在牛肉丸中加入一些嫩筋，以增强咀嚼力度。

5.乌贼球洁白、有弹性、酥脆可口，可用于宴会菜肴和家常菜。魔芋丸是海南和潮汕地区的传统菜肴。潮汕人常称墨斗丸。由新鲜的乌贼和猪脂肪制成。