如何让丸子滑嫩可口如何让丸子滑嫩可口？

1.材料:猪肉馅500克，鸡蛋2个，面粉250克，五香粉，糖，葱，姜，蒜，鸡精，盐。

2.猪肉馅加少许水拌匀，再加入五香粉和姜拌匀。

3.将大葱洗净，切碎，然后加入猪肉馅中搅拌均匀。

4.依次加入适量的盐、糖、鸡精、午餐肉调料，然后用筷子朝一个方向搅拌均匀，用筷子把肉馅撅起来，在盆里打。

5.碎肉后，打1鸡蛋，继续搅拌均匀。

6.加入适量面粉搅拌均匀，然后加入玉米淀粉继续搅拌均匀，继续搅拌使其变得更浓。

7.锅里加冷水，开始做丸子(丸子是从老虎嘴里挤出来的)，然后把丸子放入冷水中。

8.等猪肉丸子都做好了，就把火开大，不要用铲子翻。肉丸煮熟定型后，用勺子推一下，防止粘锅底，撇去浮沫。

9.肉丸浮出水面后，煮1分钟后取出。