丝瓜蛤汤的做法

材料:蛤仔250g，1丝瓜，盐4g，葱2根，姜3片，料酒30ml。

做法:提前准备好所有材料。蛤蜊洗净后最好保持2小时，倒点盐等它们快速吐沙。姜切丝备用。准备一锅水，烧开后放入蛤蜊和姜丝，加入料酒煮至蛤蜊开。将煮好的蛤蜊捞出沥干备用。将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。准备一口炒锅，炒锅加油，倒入丝瓜，快速翻炒一会儿捞起。另外准备一个汤锅，加入适量的水，大火烧开后将丝瓜倒入其中。加水至汤汁沸腾后，可根据个人喜好加入适量盐调味，最后撒上葱花即可食用。

功效:文蛤的肉中含有蛋白质、无机盐、糖类和维生素A、B1、B2，文蛤的钙含量也是极好的，经常食用可以促进生长，安神。丝瓜也是一种营养价值非常丰富的食物，富含维生素C和维生素B，所以可以帮助我们补充人体所需的营养物质，经常食用有助于美化面部。

蘑菇蛤蜊丝瓜汤

做法:首先将购买的丝瓜表面去皮，同时将里面的丝瓜瓤去掉，切成略厚的片，清洗干净备用。口蘑清洗干净后，切块备用。蛤蜊提前一天用盐水浸泡，把体内的沙子吐出来，第二天就可以直接煮熟了。枸杞用清水洗净。取一个汤锅，放入适量的水，烧开。先放入蛤蜊烧开，再依次放入丝瓜、口蘑、枸杞煮一会儿。注意煮的时间不能太长，否则蚌肉会变老，影响口感。这个汤只需要用一点盐调味，因为丝瓜、口蘑和蛤蜊都很好吃。如果加入其他调料，食材的原味就会被掩盖。

功效:口蘑蘑菇含有大量的膳食纤维。进入肠道后会吸收肠道内的水分，体积增大，能及时促进排便，有很好的预防便秘和帮助排毒的作用。同时，由于口蘑热量低，吃了也不用担心会发胖。蛤蜊属于寒性食物，具有很好的滋补五脏、生津止渴、利尿消肿的功效，非常适合水肿的人食用。同时，丝瓜也是凉性食物，可以帮助疏通经络。所以这种香菇蛤蜊丝瓜汤比较适合夏天吃，可以帮助我们解暑、止渴、利尿，还具有一定的美容、减肥、健脾胃的作用，所以爱美的朋友，千万不要错过这种养生汤。