吃皂角饭有什么禁忌？

很多人特别喜欢吃来自云南的皂荚饭，甚至有人为了满足口腹之欲，去云南吃当地的特色饭。那么吃皂荚饭有什么禁忌呢？

谁不能吃皂角米？

皂荚里没有不舒服的人。老少皆宜，尤其是糖尿病患者和孕妇。

皂荚的作用

1.是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白质、低脂肪的食物。

2.具有养心活络、清肝明目、健脾补肾、化痰开窍、通便利尿、润肤养颜、提神补气的功效。

3、老少皆宜，尤其适合糖尿病患者。皂荚在市场上通常作为干品出售。孕妇可以吃适量的皂角米，产后的新妈妈更适合吃，对身体有好处，也可以帮助她们减肥，产后奶水顺滑。

皂角米的食用方法

晚上睡觉前用冷水泡干皂角，顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子。早上把泡好的皂荚放入电饭锅或汤锅里煮30分钟左右。放你喜欢的莲子、银耳、红枣、大米、蜂蜜，也可以放一些蔬菜，因为里面的纤维素和植物多糖可以增加米饭的体积。其中的大量水分可以稀释热量，延缓胃排空，所以不妨在米饭中加入一些香菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜，既能丰富品种，又容易饱腹。