琥珀核桃仁会破坏核桃的营养吗? 生核桃仁的营养损失最小。目前在发达国家吃鲜核桃比较普遍。现在,全国各地的消费者也可以随时随地吃到营养美味的新鲜核桃。原汁原味的生核桃仁,未经加工的纯天然核桃仁,最大程度的保留了核桃仁的营养成分,是健脑补肾的天然食品。推荐你在淘宝上输入店名“沃阳经贸”。这种新鲜的核桃仁只有在酒店里才能享受到。用生菜、黄瓜、香菜、芹菜等凉菜。夏天吃多了也不会上火。