银耳和燕窝有什么区别？

鸟巢是金丝燕吐槽的一个丝质结构，是为了养活新一代而建造的。银耳是一种食用菌。

银耳是担子菌纲真菌银耳的子实体，生于阔叶树的朽木上。

2.不同的营养价值

燕窝中含有多种氨基酸，如苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝水解氨基酸含量为42.272%，必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。同时具有鲜味的氨基酸(天冬氨酸和谷氨酸)和香味的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，说明燕窝味道鲜美。

食物的营养价值主要取决于氨基酸的种类、数量和比例。FAO和世卫组织提出了食物中必需氨基酸的参考模式谱，规定必需氨基酸与总氨基酸的质量比和必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。

银耳含有复杂的化学成分。初步分析表明，银耳含蛋白质6.7%-10%，碳水化合物65%-71.2%，脂肪0.6%-12.8%，粗纤维2.4%-2.75%，无机盐4.0%-5.4%。

银耳的蛋白质含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨基酸、丝氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、蛋氨酸等17种氨基酸，其中脯氨酸含量最大。无机盐血浆中主要含有硫、铁、镁、钙和钾。

3.不同的价格

纯燕窝单价分别为46元/克即食炖燕窝和76元/克纯燕窝筒；展颜按1A，2A 3A，4A 5A，价格在48-78元/g；即食燕窝从298元到1980元不等。

超市里银耳的价格一般在40到60元之间，燕窝从价格上来说比银耳贵很多。

4.不同的效果

银耳味甘、淡、平、无毒。不仅具有健脾开胃的功效，还具有益气清肠、滋阴润肺的功效。既能增强人体免疫力，又能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。银耳富含天然植物胶，有滋阴的作用，是一种很好的保湿食品，可以长期服用。

燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸和唾液酸，具有滋阴润燥、补中益气的作用。作为一种药食同源的高级滋补品，深受国内外消费者的喜爱。

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