跨水蒸饭的家庭做法如何跨水蒸饭？

2.加入适量的水；水量不能低于大米的量。大米整平后，水位比大米高。将食指放在光滑的米饭上，在食指第一指节加水。

3.锅中倒入适量冷水，盖上锅盖，转大火。

4.大火蒸半小时即可出锅。