蒜苗炒千叶豆腐

练习:

1油热，放入千叶豆腐脑，翻炒片刻，取出备用；锅里留底油，放入姜蒜和少许青红椒炒香。

2倒入千叶豆腐脑，加入1大勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，适量盐和鸡精，翻炒至颜色最高，再倒入半碗清水，炖至水干。

3倒入青红椒搅拌均匀，然后倒入水淀粉继续搅拌一会，关火，最后倒入蒜苗搅拌均匀。