蒸鲈鱼用什么调料？

盐、胡椒粉、料酒、酱油。清蒸鲈鱼，1鲈鱼(约500g)，10g姜葱，20g冬菜，1红辣椒。花生油15g，酱油(酱)30g，胡椒粉少许。将鲈鱼洗净，摆盘，将姜、红椒切成米，葱切段，将冬菜、姜米、红椒米撒在鲈鱼上。

鲈鱼，鲈鱼属动物，是“中国四大名淡水鱼”之一。

花鲈体长扁平，下颚长于上颚，肉质坚实呈蒜瓣状。它在淡水中生长和繁殖，栖息在清澈的水底，白天潜伏，晚上活动，捕食虾和小鱼。分布于西太平洋，产于我国沿海，尤其是黄海和渤海。