世界上排名前三的牛肉制品是什么？

由于日本地理条件的限制，加上没有大规模的牧场，神户牛通常要长时间静坐，这就造就了其牛肉最显著的特点，那就是外表覆盖着美丽的大理石纹理，这也是神户牛肉与普通牛肉口感不同的原因。

让牛肉脂肪均匀分布，达到最佳口感，是一个漫长的过程。一般来说，神户牛的繁殖周期是30个月。然而，大多数美国牛肉的繁殖周期只有22个月。更长的生长期让神户牛肉的味道更加丰富和美味。

2、苏格兰——安格斯牛肉。

安格斯牛肉性能好，成熟早，容易育肥，饲料转化率高，被认为是世界上各种专用肉品种中肉质最好的品种。安格斯牛胴体品质好，净肉率高，大理石粒纹明显，屠宰率60% ~ 65%。安格斯牛肉具有良好的嫩度和风味，是世界上唯一使用品种名称作为肉类品牌名称的牛肉品种。

3.法国夏洛来牛。

夏洛来牛的肉质等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红，质地细腻，富有弹性，大理石花纹适中，脂肪颜色为白色或淡黄色，胴体表面脂肪覆盖率为100%。普通牛很难达到这个标准。

扩展数据:

吃牛肉的八大好处:

1，牛肉富含肌氨酸。

牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，这使其对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续时间更长。

2.牛肉含有维生素B6。

对蛋白质的需求越大，饮食中就应该添加越多的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你的身体在激烈的训练后恢复。

3.牛肉中含有肉碱。

鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，但牛肉的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

4.牛肉含有钾和蛋白质。

钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低水平的钾会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉富含蛋白质:4盎司瘦里脊肉可产生22克一级蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。

牛肉脂肪含量低，但富含共轭亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。

6.牛肉含有锌和镁。

锌是另一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质和促进肌肉生长。锌与谷氨酸盐和维生素B6***一起增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁。

铁是造血的必需矿物质。与鸡、鱼和火鸡肉中铁含量低形成对比的是，牛肉富含铁。

8.牛肉含有丙氨酸。

丙氨酸的作用是从饮食中的蛋白质产生糖。如果没有摄入足够的碳水化合物，丙氨酸可以供给肌肉所需的能量来缓解不足，让你可以继续训练。这种氨基酸最大的好处就是可以把肌肉从供给能量的负担中解放出来。

人民网-吃牛肉的八大好处和三对经典牛肉

人民网:日本顶级神户牛肉指南

百度百科-安格斯牛

百度百科-夏洛来牛