怎么把白菜炖的好吃

白菜怎么做简单又好吃？教你加这食材一起炖，好吃又下饭。

一到秋冬，家里基本白菜就不会断，因为白菜可以放很长时间都不会烂，懒得出去买菜的时候，剥几片白菜叶子，能炒，能炖，能煮汤，还能腌着吃，难怪有句话说“百菜不如白菜”，今天要给大家分享的是，白菜木耳炖肉皮，鲜美爽口，特别下饭，一起来看看吧~

白菜木耳炖肉皮

用料：大白菜4-5片，新鲜白木耳适量，干肉皮适量，生抽，老抽，蚝油，剁椒，白糖，大蒜，小葱，食用油。

做法：白菜4-5片放入清水浸泡一会儿，然后沥干水分切成小块。

干肉皮需要提前用温水泡发，泡发后切成小块，焯一下水，冲凉后挤干水分待用。 新鲜白木耳撕成小朵。 (菜场有买新鲜的白木耳，如果没有用干的也一样，泡发就可以)

大蒜2瓣切成片。 葱白切成小段。 葱绿切成葱花。

锅中倒入适量油，下蒜片和葱白 爆出香味。

接着放入白菜 翻炒3-5分钟，炒至白菜发软，接着倒入白木耳和肉皮，翻炒均匀。

加入一小碗清水，加1勺生抽，1勺蚝油，少一点老抽，1小勺盐，2小勺白糖，1勺剁椒，翻炒均匀，盖上锅盖，大火煮开后调中火炖3-5分钟。

最后加入小葱段，关火，翻炒均匀出锅即可。

超下饭的白菜木耳炖肉皮就完成了，白菜怎么做简单又好吃？教你加这食材一起炖，好吃又下饭，赶紧来试试吧。