如何炖出清淡的鸡汤既美味又营养

材料

半只母鸡，少许姜料酒醋，盐和红枣。

工作方法

1，买个草鸡，用一半，在开水里飞一点就行了。

2、将鸡肉放入锅中，加水、姜片、少许料酒、醋、红枣各一颗，盖上锅盖(我用高压锅省事)，烧开。煤气上来后，火还要继续煨十分钟左右。

3.气体消失后加盐调味。

因为是草鸡，所以没放别的。味道真的很好吃，清淡但是很香，但是和我老家养的鸡还是有很大区别的！

炖鸡汤做法2、

材料

老母鸡半只，精盐7克，清水600毫升。

工作方法

1，将老母鸡彻底清洗干净，洗去血水，然后用厨房纸吸干鸡表面的水分；

2.用手在鸡皮上搓细盐2克，直到盐在鸡皮上完全融化；

3.将盐焗鸡放入冰箱冷藏20分钟左右；

4.取出冰鲜鸡肉，切成小块；

5.将切好的鸡肉放入砂锅中，然后倒入600毫升水；

6.盖上锅盖，放入蒸锅。水开后，转中火炖30分钟。

7.加入细盐5克，继续炖20分钟左右。

炖鸡汤做法三，

材料

1鸡腿，当归6克，油桃15克，红枣3枚，生姜2片，清水2碗，盐约450毫升。

工作方法

1.将材料清洗干净，放入炖锅中加水。

2.在电压力锅里加入半碗水，然后将炖肉放入锅中炖25分钟。不用电饭锅直接用火炖一个半小时就可以了。使用电压力锅的主要原因是懒惰。希望效果好。有比较新鲜汤的朋友建议不要偷懒，看火炖足够的时间。

3.炖好后加适量的盐就可以喝了。