如何让炸鸡变大

材料

鸡腿2个，鸡蛋2个，1汤匙米酒，盐，2。盐，5汤匙低筋面粉，2汤匙玉米粉和3。面包粉。

工作方法

1.棒棒鸡腿洗净沥干水分，放入碗中，加调料1抹匀。

2.将调料2放入大碗中搅拌均匀，加入适量水使其变稠，然后打入鸡蛋搅拌均匀，使鸡蛋面变稠。

3.把方法1的鸡腿均匀地蘸到方法2的鸡蛋面里，再蘸一层面包粉。

4.锅中倒入足量的油，加热至180℃，放入方法3的鸡腿，小火煎至表面金黄酥脆，取出沥干油。

材料

答:鸡腿2个，鸡蛋2个，炸油适量。

b:蒜2根，1根葱，姜2根，1汤匙酱油，1汤匙米酒，1汤匙糖，适量花椒粉。

c:低筋面粉适量，泡打粉1小勺，白粉适量，椒盐适量。

工作方法

1.鸡腿洗净，沥干水分；将鸡蛋打成蛋液；大蒜去皮，拍碎；小葱切段；将所有C料混合成粉末备用。

2.将所有材料B混合后，放入1制作的鸡腿中，腌制7分钟后取出，均匀的涂上一层1制作的涂粉，再涂上蛋液，再次涂上涂粉备用。

3.热锅，加入煎炸油烧至180℃，慢慢加入方法二的鸡腿，煎至表面金黄酥脆，然后沥干油。