？番茄酱虾球怎么做？

茄汁虾球详细制作步骤这款茄汁虾球主要以虾为原料，简单品尝后油炸，再裹上酸甜的番茄酱。虾仁脆嫩，酱汁醇厚。那真的不同吗？酸甜嫩滑，入口顺滑，绝非一般炸虾可比。颜色就更红了，也和过年的喜庆气氛很合拍。番茄酱虾球的经典做法是1。虾仁洗净，去沙线；2.用淡盐水浸泡10分钟，再擦洗一遍；3.用厨房纸吸水；4.放入大碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、干淀粉拌匀，再加入1汤匙生油拌匀；5、葱姜切碎；6.将所有酱料放入大碗中，搅拌均匀待用。7.启动炒锅，加入适量食用油，加热炒锅冷却油，将虾仁炒至变色；8.取出虾仁备用；9.炒锅留适量底油，爆香葱和姜末；10，加入酱汁，转小火慢煮至浓稠；11.加入炒好的虾仁，搅拌均匀；12，至每只虾均匀沾上酱汁，关火即可上桌。