北京有哪些特色糕点？

北京的特产可以说是种类繁多，从烤鸭、酱肘子等硬菜到果脯、糕点、水果等小清新特产，应有尽有。那么北京有哪些特色糕点呢？

1，涪陵蛋糕。涪陵饼又名涪陵夹饼，是北京出产的滋补传统名吃。因皮薄如纸，色泽雪白，与中医的云苓片极为相似，故称“茯苓饼”。是北京一个滋补的传统名字。

2.沙琪玛。沙琪玛，又名“沙琪玛”、“沙琪玛”、“沙琪玛”、“萨子玛”，是中国传统特色的甜糕。面条经油炸、拌糖成小块后，沙琪玛具有米黄色、口感酥脆绵软、香甜可口、桂花蜂蜜香味浓郁的特点。萨其玛源于清代关外三陵祭祀之一。满清入关后，风靡北京，成为北京四季糕点之一。

3.北京蜜蜂蛋糕。北京蜂糕是一种用面粉或米粉加糖和水果蒸成的糕点小吃。因为这种饼是碎的，里面有很多蜂窝洞，所以取名蜂饼。红蜂糕用面粉做成浓稠的糊状，用碱混匀揉匀，上面放枣、桂花、松子、葡萄干等果料，然后放在上面放果料的笼子里蒸，刷上一层油，蒸的时候用筷子在表面戳几个气孔，蒸熟。

4.inby。Inby是老北京的传统小吃，色泽深黄，手镯状，酥脆，风味独特。Inby是一种古老的食物。Inby可存放十天半月，品质不变，酥脆如初，酥脆不脱皮。几千年来，它一直是人们喜爱的食物。

5.四处滚动。驴打滚是东北、老北京、天津卫的传统小吃之一。成品黄白红三色鲜艳，真的很漂亮。“驴打滚”的原料是大黄米线、黄豆、沙子、白糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子。

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