垂直看菜单
1，跳鲤鱼
鲤鱼跳龙门是天津传统名菜之一。鲤鱼洗净，裹上面粉，放入油锅炸至焦黄酥脆，然后装盘。锅里放油，放入葱、姜、蒜、料酒、醋、酱油、高汤、糖勾芡，把汁倒在餐桌上的鱼上，立刻发出“吱吱”的声音。只是简单介绍一下做法，专门给厨师做好吃的。跳鲤鱼的味道:鱼骨酥脆，鱼肉鲜嫩，酸甜咸香，非常好吃。
2、锅塌在腰里
锅里脊是天津的传统菜肴。猪里脊肉用猪里脊肉、鸡蛋、葱姜末和调料炒。塌锅里脊外观像鸡蛋饼，香嫩软糯，味道鲜美，非常适合老人和小孩，营养丰富，味道鲜美。
3、八珍豆腐
八珍豆腐是天津的传统菜肴。八珍豆腐是用盒装豆腐片、胡萝卜片、香菇片、牛筋和水浸海参，洗净切块，鸡胸肉片、鱿鱼洗净用十字刀切好，放锅里焯水，捞出，豆腐放油锅里两面煎，鸡胸肉煎至变色，锅里留底油，洋葱片煎熟，加入姜末、豆腐、香菇、胡萝卜片。八珍豆腐配料多，色泽红润艳丽，味道鲜美:香、咸、软、嫩。
4.韩国银鱼
韩国银鱼是天津的传统菜肴。韩式银鱼是以天津银鱼为原料，洗净，加入调味料和面糊，在油锅中炸至金黄色，捞出，再蘸椒盐和麻辣酱油。韩国银鱼也叫炸银鱼。韩国银鱼外观金黄，银鱼口感脆嫩可口。
5.面筋
面筋是天津的传统菜肴。面筋是用油面筋、黄瓜、虾等配料做成的。面筋油面筋是一种非常好吃的食物，可以用来煲汤、炒菜、做肉馅。面筋口感:软糯有嚼劲，很咸很好吃。
6.老三宝
老三宝是天津的一道传统美食。第三步，选用猪肉、猪肝、猪腰等食材为原料，将猪肉、猪肝、猪腰洗净切片，用湿淀粉裹好，放入油锅中炸熟，捞出，加入葱姜、酱油、醋、盐、老汤、料酒等食材，大火翻炒，勾芡后出锅装盘。老三宝色泽鲜红，口感:软、嫩、咸，并带有浓郁的蒜味，非常开胃可口。
7.清炒虾仁
炸虾是天津的传统菜肴。清炒虾仁是用天津的清炒虾仁、荷兰豆、茭白等配料，配以调料炸制而成。油炸青虾是一道营养丰富、色泽美观的名菜。炸虾的味道:鲜嫩，酥脆可口，非常清淡爽口。
8.空中烤鱼翅
烤翅是天津的传统菜肴。鱼翅烤出来的鱼翅是很有价值的食材。天空烤鱼翅是用鱼翅、4根干净的鸡肋、2根干净的猪肘、干净的香菜粉等配料，加上调味料烤制而成。烤鱼翅菜的味道:软嫩Q弹好吃。
9.天津坛肉
天津坛肉是天津的传统菜肴。天津坛肉以五花肉为原料，洗净切块，焯水，放入坛子里，加调料炖。天津坛肉色泽红艳，口感软烂，入口即化，很香很咸。
10，罗汉的肚子
罗汉肚是天津传统名菜。罗汉肚以五花肉、猪肥瘦肉、肘子头、猪皮、罐头、冬笋、水发香菇等食材，配以调味料烤制而成。罗汉的肚子看起来像肚皮，很紧，颜色油光透明，味道咸嫩，酱料醇厚，非常好吃。
11，炸鱼片
炸鱼柳是天津的传统菜肴。鱼片是用草鱼片和调味料烧制而成的。炸鱼片的鱼肉白，嫩，好看。口感:鱼肉鲜嫩爽口，非常好吃。炸鱼柳是一道非常适合全家一起吃的名菜。
12，软黄鱼扇
软黄鱼粉丝是天津的传统菜肴。软黄花鱼粉丝的制作方法是挑选大黄鱼，洗净切片，放在盘子上，涂上蛋黄糊，放油锅里炸，捞出，锅里留底油，放入葱、姜炒香，放入鱼片，加入湿淀粉勾芡和调料调味，放在盘子里。只是简单介绍一下，具体来说就是专业厨师要做出好吃的菜。软黄鱼粉丝的味道:鱼肉鲜嫩可口，非常好吃。
摘要
天津最有名的12菜，天津菜菜单，酸酸的，香喷喷的，看完就饿了。这些是天津最有名的12菜。天津是一个非常好的城市，生活节奏很慢，是最宜居的城市之一。去天津旅游的朋友，记得尝尝上面的名菜，看看有没有你喜欢的名菜？我是来自@湖北的燕子，还有一些天津名菜我没说。请留言补充，欢迎关注我。谢谢你