梅肉做法大全

也可以理解为猪雪花肉

这部分肉可以说是猪身上最嫩的一块肉。

肉里面没有肌肉，油脂分布均匀，无论怎么做都很好吃。

烤着吃，很好的锁住了肉汁，更香更嫩。

材料？

两块猪肉和李子(450克)

适量的盐

生姜适量

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

一茶匙蜂蜜

黑胡椒适量

猪肉梅子怎么烤？

将肉洗净，用厨房纸擦去表面水分，在肉上均匀撒上少量食用盐‘待吸收’。

用保鲜袋‘所有调料都放进去和肉混合’绑冰箱冷藏两个小时以上。

把肉放在烤架上，烤盘放锡纸，烤箱预热190左右30分钟，15分钟转一次，10分钟开机，5分钟后再转一次。

也可以两面稍微煎一下，锁好肉汁再烤，不过我的直接烤也很好，边流边切肉汁。

甜的咸的，蜂蜜不要放太多，一勺就够了。

直接吃很好吃。我还做了酱，洋葱炒的香。我放了现成的中式猪排酱和开水又煮了一遍，有点酸甜。

这是一个饭碗。