为什么餐厅的服务员不能吃客人的剩菜？

每个酒店都有不同的要求和不同的规章制度。一般大酒店都会专门为员工做各种各样的工作餐，让员工自己选择。还有一些小餐馆，会用客人剩下的比较好的饭菜直接给服务员做工作餐。

从卫生的角度来说，有些来餐厅吃饭的人可能会有一些疾病，生病的客人吃的食物可能会传染给酒店的工作人员，所以不吃客人的剩菜会对工作人员的健康有更大的保护。