北京烤鸭和广东烤鸭哪个好？

如果说鸭肉的话，是很多人喜爱的，因为一般来说，鸭肉不像其他肉类那么油腻，味道清淡。最重要的是大部分鸭子都生活在水中，所以不可避免的会吃到很多水中的微生物，所以鸭肉还有一个特点就是非常滋补养胃补肾。那么我们平时吃的鸭肉有哪些烹饪方法呢？也许最常见的方法是炖鸭肉。你可以吃肉或者喝汤。这样做出来的鸭肉可以说是非常完美了，但是还有一种鸭肉也是非常有名的，那就是烤鸭。在我们的日常生活中，经常可以看到很多地方都有烤鸭出售，用专门的加热容器将整只鸭子烧烤。烤鸭表面的皮很脆，但里面的肉还是鲜嫩的。那么北京烤鸭和广东烤鸭哪个好呢？两者有什么区别？

说到烤鸭，就不得不提到我们的首都。如果普通人去北京旅游，一定要尝尝中华老字号的烤鸭，所以是全聚德。至于好吃不好吃，大家各有各的看法，大部分人的看法是拿它和另一种做鸭的方法，也就是广东烤鸭做比较。正如边肖刚才所说，烤鸭是用一些秘方在高温下对鸭子进行烤制。那么烤鸭可能除了广东人之外，其他人都不太了解。其实烤鸭可能比烤鸭更精细，鸭肉在做烤鸭之前要经过很多道工序。

据说烤鸭用的食材大概有25种左右，但是烤鸭不是这样的，可以想象它的味道一定很独特，最重要的是相比烤鸭，广东烤鸭的价格更适合普通人。然后我们说烤鸭的另一个特点，除了表皮和内部在高温作用下的变化，一般都是和黄瓜、大葱以及特制的鸭饼、鸭酱一起吃。

所以由此也可以看出，广东烤鸭可以说是一道菜，但是烤鸭也只能算是一道菜，有一些东西，最重要的就是我们刚才说的价格。烤鸭的价格比较高，尤其是我们刚才说的老字号卖的正宗烤鸭，价格会更高，所以这就是它们之间的区别，虽然都是用同样的原料。