大学女友的七种鸡翅怎么吃

可乐鸡翅

工作方法

1将生鸡翅刮开，用一勺酱油和两勺料酒腌制至少两个小时(时间紧可以省略腌制，但要刮刀)。

2|锅内放入水和姜片，鸡翅放入锅内煮熟，不要煮透。看到浮沫多了就关火，用温水冲洗掉浮沫，沥干。

3|小火，锅里放一点底油，把鸡翅煎成金黄色。一罐可乐，一勺料酒，一勺酱油，两勺酱油，半枝桂皮会更有味道，不用加水。

4|炖至汤汁剩一碗水，再尝咸。如果需要加盐，就加少量的盐，这样不容易出错。

5|炖至汤汁变浓。看图。基本上所有的汁都包在鸡翅里。大约只剩下三勺汤了。拿出来。

红烧鸡翅

实践

1|鸡翅用清水洗净，锅中放冷水，加入鸡翅和料酒，煮2分钟。

2|葱切段，姜切片。取出煮熟的鸡翅，用温水洗净，沥干水分，用刀在表面切两下，以便煮熟后品尝。

3|将盐、生抽、老抽、糖、水混合成酱，拌匀。在煎锅里放油。油温升高，把鸡翅面朝下，小火煎至表皮金黄，然后翻面再煎。

4|煎至两面金黄，再放入葱、姜片，翻炒至香。倒入酱料，水几乎漫过鸡翅。

5|大火烧开后，撒上浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。

蒜香鸡翅

实践

1|鸡翅洗净沥干水分，用刀两面切开。

2|加入姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶，拌匀腌制半天。(香叶是从超市磨出来的，什么都不能剩。)

3|大蒜切碎备用。用厨房纸把盐鸡翅沥干。(一定要充分吸收，不然煎的时候会溅油，还可能烫伤自己。)

4|不粘锅里加油，把火调到最小热度，放入鸡翅。一定要最小火，这样鸡翅才能炸透，表面不会烧焦。

5|煎的时候经常翻面煎，煎到两面微焦，这样筷子很容易穿过鸡翅。

6|撒入蒜末，不断翻动鸡翅，炒出蒜末的香味。

肯德基辣鸡翅

工作方法

1|将鸡翅背面切开，用冷水浸泡2小时，去除血水。将洋葱和蒜瓣切碎，与其他腌制调味品混合，放入冰箱冷藏2小时或过夜。

2|面粉和玉米淀粉拌匀，鸡蛋打匀备用。腌制好的鸡翅先抹一层混合面粉，再抹一层蛋液，再抹一层混合面粉。

3|第二次裹好面粉后，用手轻轻捏住鸡翅上的面粉，放入温热的油锅中用小火煎至表皮金黄，然后取出。

4|晾凉几分钟，然后开油锅加热至温热，再倒入之前炸好的鸡翅中超炸，炸两次的鸡翅表皮更脆。

麻辣香锅鸡翅邵昕

工作方法

1|鸡翅用清水泡半天，把血泡出来，清洗干净，在鸡翅上切几刀。取部分生姜切碎备用。

2|将鸡翅放入干净的锅中，撒上1撮盐和姜末，加入一勺白酒，腌制1小时。

3|取一个平底锅，钢里不放一滴油，鸡翅面朝下放在锅底。放火烧小火，加热。随着加热的过程，鸡皮里的油不断渗出，钢发出咝咝的声音。

4|一面熟了，翻过来煎。鸡翅全熟后，取出。土豆去皮切片，用锅里剩下的油小火煎。土豆煮熟后，把它们铲出来。

蜜汁鸡翅

工作方法

1|鸡翅洗净沥干，加入适量盐和鸡精，拌匀腌制1小时以上。

2|混合蜂蜜水:蜂蜜4汤匙，水2汤匙。将腌制好的鸡翅用厨房纸沥干；(这一步缺一不可，不然味道就不一样了。)

3|鸡翅刷上均匀的蜂蜜水或者包裹均匀放在烤网上。烤箱预热，上下加热200度，把鸡翅放在中下层，烤25分钟。

4|然后撒一些白芝麻和剁碎的黑胡椒再烤5分钟。

电饭煲酱烤鸡翅

-练习-

1|鸡翅解冻后洗净，放入不锈钢或陶瓷盆中，不要放入塑料盆中。

2|鸡翅倒入开水，浸泡5分钟。水应该会淹没鸡翅。

3|倒入筛中过出血水，

4|在锅底倒入适量的油，将鸡翅放入锅中，厚皮朝下放入锅底，倒入酱汁，放入两片姜插上电源按下快速烹饪键。

5|煮15分钟左右，用筷子翻过来盖好继续煮。

6|这是我家电饭煲做饭后的第一次出行。里面是煮的，不过我再压一压，煮完会更香。