炖牛肉做法大全

1.牛肉直接切好，洗干净，放锅里，然后倒入酱油和盐，泡两个小时，再煮。

2.用纱布包少量茶叶，和牛肉一起放在锅里炖，这样肉更容易煮开，也不会影响牛肉的口感。

3.炖牛肉出锅前，可以滴点料酒或者醋。酒和醋都有软化肉质的作用，会使炖牛肉变质。这时，炖牛肉就做好了。

炖牛肉的做法其实很简单，但是做的好，牛肉做的差，很多细节都要注意。

牛肉是补气血的佳品，能治疗气血虚弱引起的脾胃虚弱，健脾养胃，对面色萎黄、形体消瘦、虚胖的人有好处。煮好后可以直接吃，也可以煮面。肉质细嫩，味道鲜美。撒上1，拌香菜。真的很好吃。

牛肉(拼音:niú ròu)指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。来源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛骨，也可以与其他肉类混合制成香肠或血肠。其他可食用部分包括牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺和牛。

阉牛和小母牛的肉质相似，但阉牛的脂肪较少。老牛和公牛有厚而硬的肉，经常被用来做碎牛肉。肉牛一般需要育肥，饲喂谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质。

牛肉是世界上第三大肉类消费，约占肉类市场的25%，排在猪肉(38%)和家禽(30%)之后。美国、巴西、中国是世界前三的国家。按照2009年的年消费量，阿根廷以64.6 kg排名第一，美国42.1 kg，欧洲11.9 kg。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国，牛肉产品对巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜和乌拉圭的经济有重要影响。