酸汤肥牛的制作方法

辅料:番茄酱30g，金针菇150g，大蒜10g，红辣椒少许，食用油适量，盐3g，糖4g。

1.首先将金针菇清洗干净，放入锅中焯一下。煮1-2分钟后取出沥干水分。

2.将大蒜去皮，切碎。将红辣椒洗净，切碎。

3.锅里放适量的食用油。油热后，放入蒜末炒香。

4.倒入番茄酱翻炒。

5.然后加入适量的水，再加入盐和糖，把金针菇放进去煮。

6.再次烧开后，放入肥牛煮熟，关火。

7.最后撒上红辣椒末。

8.成品如下。