辣子咸鱼的做法，辣子咸鱼怎么做好吃，辣子咸鱼

辣子咸鱼的做法

食材

主料

腊鱼

300g

辣椒

200g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.咸鱼提前用冷水泡软一下，切成小小块，做起来方便，吃起来也方便，洗净沥干水

2.这样细长的就是湖南油椒了

3.炒锅内先加少许油把辣椒炒好加少许盐和蒜茸盛出装盘待用

4.锅内再重新加油，把鱼块放进去煎到两面金黄，翻面时加些姜丝和葱白进去

5.然后把辣椒入进去一起翻炒，再淋一些清水进去稍煮片刻

6.因为鱼本身有盐，辣椒里又加了一点，所以就不再放盐了，只要放点胡椒粉和一点酱油就可以出锅了，鱼块咸香微辣很好吃呢！

小贴士

辣椒也吸收了鱼的腊味很好下饭