毛的家常做法简单吗？

适量的猪血可以一起吃。

洋葱1根食物

两瓣大蒜一起吃。

2片青椒一起吃。

3个泡椒

辣椒1汤匙。

鸡精适量

味精可以随意吃食物

胡椒粉随意

花椒1捏

几片姜一起吃。

毛的实践

1.成品图。

2.用刀将猪血切成小块。

3.洋葱切段，大蒜切碎，生姜切片，青椒和泡椒切丁。锅里烧热油，放入姜、蒜、青椒、泡椒、花椒，翻炒出香味。

4.将适量的水倒入火中煮沸。

5.倒入猪血凝块，继续大火煮。

6.边煮边用铲子轻轻翻动，不粘锅，受热均匀更容易煮。

7.颜色变黑就关火。加入味精、鸡精、花椒粉轻轻搅拌。

8.盛出，舀入一汤匙油辣椒，撒上葱花，即可食用。

9.特写。红辣椒用于装饰。

10.油辣椒是自制的。如果你喜欢，请参考我的烹饪书“自制油辣椒”。

如何用手机看这道菜

技巧

猪血可以提前泡水，煮出来的汤没有血泡。当然我家一般不习惯泡水，太麻烦了。

除了葱花，还可以加点香菜调味，会更好吃。

泡椒可以用干红辣椒代替，切成小块。我家比较喜欢泡椒的味道。

前面的青椒和泡椒比较辣，后面的辣椒可以根据自己的口味增减。

不要用太少的水煮猪血。多一点煮血更嫩更好吃。

不放盐，猪血本身就够咸了。

再好的猪血也不能过量食用，因为其中还含有代谢废物(包括激素、药物、尿素等。)，而且大量食用还会给人体带来负担。

营养专家建议每周食用不超过两次，除非有特殊需求的人。