什么是宫面,它的起源是什么?
藁城是一种风味独特的传统名面。本品以优质小麦粉、鼻喷油、淀粉为重要原料,经10多道工序精制而成,具有营养、杂粮、风味三大系列。它的配料讲究制作精细,营养丰富,小心而空,耐煮而不烂,汤清滑而有嚼劲。宫廷面过去是用来生孩子的手工挂面,始于唐贞年间,经过无数次技术改进,已成为当地风味的著名特色食品。在清朝,宫廷被列为清朝最好的御膳,称为宫廷面。20世纪50年代,藁城县有关部门组织相关部门对宫面传统技艺进行深入发掘和整顿,开始分批对宫面进行修复和种植。1960年,县粮食局建成第一家粉条厂,后改为宫廷粉条厂。变速器主要销往石家庄。20世纪80年代,粮食局宫廷面厂和外贸局宫廷面厂先后扩建和新建,带动了4000多名宫廷面加工专业户的发展,形成了专业化、系列化的宫廷面盆体系。为实现传统宫面的营养化和多样化,开发了鸡蛋和荞麦、牛奶、辣椒和西红柿等20多个不同基料的宫面新品种,适合孕妇、儿童和老人食用,深受消费者青睐。如今,藁城宫面不仅销往全国各地,还远销日本、马来西亚、新加坡、英国、俄罗斯、美国和加拿大等国家。藁城宫历史悠久,因此在明清时期被命名为贡品。这种面条营养丰富,味道鲜美,其制作工艺独特。面条细腻、均匀、空心、有光泽且呈白色。藁城宫面手工制作,耐火性不错,烹饪也不错,食用方便,既可作为主食,也可作为佐餐;你可以吃冷面或热面。宫廷面有三种:净面、油条和鸡蛋面。它是孕妇和婴儿的常规滋补食品,也是馈赠亲友的好礼物。藁城宫面销往日本、马来西亚、新西兰、美国等国家,港澳台地区深受顾客欢迎。