莲藕和莲藕有什么区别？

1.植物学上的区别:莲藕是莲的根茎部分，属于莲科；莲藕是睡莲的根茎部分，属于睡莲科。

2.形状和颜色:莲藕的形状通常是长圆柱形，表面光滑，皮呈灰色；莲藕短而扁，毛孔多，皮红褐色。

3.吃法:莲藕和莲藕都可以作为做菜的食材。莲藕去皮后会切片或切丁，可煮、炒、炖等烹饪方式；莲藕一般切片，用来炖汤、煮粥或藕粉。