刀泥鳅鱼，以前农村常见，现在几十斤。为什么很少有人养？

刀鳅是我国农村常见的淡水鱼，在我国大部分地区都有分布。它身体细长，与泥鳅非常相似，所以又叫刺倒刺鲃，但与泥鳅有很大区别，因为它身体细长，呈流线型，背上挂着16个倒刺，而泥鳅全身光滑，体质比泥鳅硬得多。

随着环境的影响和气候天气的变化，这种小时候在河里常见的物种现在已经不多见了。一方面发现泥鳅营养价值丰富，味道鲜美。随着生活水平的提高，泥鳅的价格也在上涨，野生泥鳅的价格动辄数百元，让人望而却步。那么既然泥鳅的价格这么好，为什么很少看到有人养殖呢？

首先，泥鳅不同于其他淡水鱼，因为它对水质的要求很高，通常活跃在未被污染的河流和溪流中。一旦水中有机物过多，农药和除草剂残留，泥鳅很容易因溶解氧不足而缺氧死亡，这也是现在野生泥鳅越来越少的主要原因。

其次，泥鳅虽然市场价格高，但受众市场并不大，价格高导致消费的人少。如果没有稳定的销售市场，养殖泥鳅很难盈利！另一方面，泥鳅的养殖周期比长。通常我们看到的泥鳅都是三两条左右。如果能达到半斤以上，属于泥鳅。一般要四五年才能长到一斤。但是泥鳅养殖的投入比较高，鱼苗因为稀缺比较贵，销售市场不够稳定，生长周期又那么长。