鸭嘴鱼有什么营养价值？

鸭嘴鱼适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短。它是所有鲟鱼中唯一以浮游动物为食的鱼类。其食物来源广，易养易捕，适宜在水库、湖泊、池塘养殖。

鸭嘴鱼的营养价值:鸭嘴鱼含有丰富的胶原蛋白、维生素和氨基酸，具有药理和保健作用，容易被人体吸收。同时具有很高的食用价值。鸭嘴鱼软骨和脊椎软骨中含有的抗癌因子具有一定的抗癌和免疫增强作用。吃白鲟有延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、健脑明目、清热解毒的作用，还能治疗腰痛、胃病、脱发。

鸭嘴鱼是结合了厨师烹饪技巧的珍贵食材。不管是煮、炖、蒸，味道都不错。不仅鱼肉口感细腻，鱼骨也软脆，吃起来香甜多汁。鸭嘴鱼因其独特的美味受到大家的青睐。