烫蘑菇需要多长时间？

1、小蘑菇:对于比较小的普通蘑菇或口蘑，水烧开后焯3分钟左右一般就够了。这样不仅会去除蘑菇的土腥味，还会使蘑菇过软腐烂，影响口感。

2.大蘑菇:如果是比较大的蘑菇或口蘑，需要在水烧开后焯水5分钟左右，保证蘑菇完全熟透。

3.特殊种:对于海蘑菇等特殊种的蘑菇，解冻后焯一下只需要10秒左右；如果是直接煮，水开后1分钟左右就可以取出。