炒山药的营养价值

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。一味补益脾胃，是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等疾病；

2.滋肾益精:

山药含有多种营养成分，具有强身健体、滋肾益精的作用。一般为肾虚遗精、尿频等症状。可以取；

3、肺和咳嗽:

山药含皂甙和粘液，有润滑、润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治肺虚、痰多、久咳不愈；

4、降低血糖:

山药中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的良好饮食。

5、延年益寿:

山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沉积，预防心脏病，达到益心安神、延年益寿的功效。

6.抗肝昏迷

近年发现山药有镇静作用，可用于抗肝昏迷。

山药和甘遂不宜同食；也不应与碱性药物一起服用。

山药含有蛋白质、维生素、脂肪、淀粉酶等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有健脾和胃、补肺肾的功效。炒山药香脆，清淡爽口，有益健康。所以孕早期的准妈妈可以常吃。

7、药物合理减肥

这几年山药有说减肥的效果。