竹荪怎么发音？

竹荪竹荪又名竹笙、竹参，有竹荪、竹荪、刺竹荪、红竹荪四种常见食用品种。是寄生在枯竹根部的隐生植物，外形略似网状的干白蛇皮。

它有一顶深绿色的帽子，一个雪白的圆柱形柄，和一个粉红色的蛋形团藻。菌柄顶端有一条精致的白色网状裙裾从帽边向下展开，被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌类之花”、“菌类皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，味道鲜美。自古以来就被列为“草八宝”之一。

扩展数据:

特征:竹荪的幼担子菌芽呈球形，有三层被膜，外层被膜薄而光滑，灰白色或红褐色；中间胶体；内层被膜坚韧多肉。

成熟时，包衣开裂，梗推出帽。茎中空，15 cm ~ 20 cm高，白色，外观由海绵状气孔组成。手柄下部留有涂层，形成团子；帽柄顶端呈钟形，表面凹凸不平，呈网格状，凹部密被担孢子；盖子下面有一个白色的网状伞菌，像裙子一样垂着，长8厘米多。

竹荪是一种典型的嗜温真菌。菌丝生长温度为4 ~ 28℃，最适温度为20 ~ 23℃。低于16℃或高于36℃，生长缓慢。子实体形成温度为17 ~ 29℃，20 ~ 24℃为宜，最适温度为22℃。28℃以上，生长缓慢，生长势弱；35℃以上，停止生长；当温度低于15℃时，发育减缓，菌球收缩或变形。

这里所指的温度是菌丝和子实体生长的环境温度，即培养基所在的地下温度为5-20 cm深，子实体分化的地下温度为1-30 cm深。因为同一时间地表温度和地下温度相差很大，一般来说地表温度高于地下温度，离地表越深温度越低。培养的时候要注意这一点。

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