荞麦面条的功效与作用

1，1999 10第二届日本替代医学学会发表文章称，荞麦中含有丰富的PMP(芦丁样血管强化物质)，可抑制血脂升高。在临床实验中，服用PMP一个月后，血液胆固醇和中性脂肪酸明显下降。此外，在大鼠的动物实验中，在服用PMP两周之后，其大脑中的神经递质明显增加，这表明其有利于预防阿尔茨海默病。

2.值得一提的是，只有荞麦中含有的PMP具有防治糖尿病的功效，能激活胰腺功能，促进胰岛分泌，降低血糖。

3.因为PMP能加强毛细血管的弹性，所以对动脉硬化、改善高血压、预防脑血管意外也有一定的作用。

4.看来荞麦是非常好的主食，特别适合肥胖、高血压、糖尿病和中老年人。

5.禁忌和副作用编辑。服用中药的人、患有胃肠疾病的人、孕妇、过敏体质的人不宜食用。另外，荞麦面属于寒性食物，应搭配羊肉等热性食物。冷暖搭配不伤胃。环县羊肉荞面广为流传，是当地的一道美食。

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